یونید - برای فردی که در حال پیروی از یک رژیم غذایی است، استفاده از دسرهای خوشمزه اما رژیمی، بسیار خوشایند است.
دسرها همیشه بهعنوان یک ماده غذایی خوشمزه و تشویقی بوده، درنتیجه نمیتوان آن را بهطور کامل از برنامه غذایی حذف کرد پس برای داشتن یک زندگی سالم، خوب است که دستور چند دسر رژیمی را یاد بگیریم.
بستنی چای سبز
مواد لازم :
- تراشه پوست لیمو: 3 گرم
- 1 فنجان آب: 200 میلیلیتر
- عصاره 1 لیمو: 45 میلیلیتر
- 4 ورق ژلاتین
- 1 قوطی پنیر: 200 گرم
- یک فنجان چای سبز: 200 میلیلیتر
- 2 عدد تخممرغ - سفیده و زرده را جدا کنید: 120 گرم
طرز تهیه :
اول، چای را با ورقههای ژلاتین مخلوطکنید (که قبلاً باید در آب سرد خیس بخورد).
سپس 200 میلیلیتر آب، تراشه پوست لیمو و عصاره را اضافه کنید.
زرده تخممرغ را بزنید و به مخلوط قبلی اضافه و به خوبی مخلوطکنید.
بعدازآن پنیر شیرینکننده موردعلاقه خود را اضافه و آن را به خوبی مخلوطکنید.
دقت کنید سفیده تخممرغ پفکرده باشد و به مخلوط اضافه کنید.
مخلوط را در ظرف بریزید و آن را در فریزر بگذارید تا سفت شود.
آن را از فریزر بیرون بیاورید و به خوبی تکان دهید تا متبلور نشود. دوباره آن را در فریزر قرار دهید.
دو مرحله قبلی را تکرار کنید تا قوام موردنظر را بهدست آورید، که خامهای شود.
کوکی جو دوسر
همانطور که میدانید انواع جو، و خوراکیهایی که از جو تهیه میشوند، در لاغری شما و کاهش احساس گرسنگی بسیار مؤثرند. برای افرادی که در رژیم غذایی لاغری هستند، این کوکی ساده و مقوی میتواند جایگزین مناسبی در برابر کیکهای خامهای پرکالری باشد.
مواد لازم :
- 1 پیمانه جو پخت سریع
- 1/2 پیمانه جو دوسر
- 1/4 پیمانه آرد گندم
- 4/3 قاشق غذاخوری جوششیرین
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 4/1 قاشق غذاخوری نمک
- 1/4 پیمانه کره نرم شده
- 1/3 پیمانه شکر دانهریز
- 1 عدد تخممرغ بزرگ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 1/2 پیمانه سیب خردشده
- 1/2 پیمانه آلبالو خشک
- 1/3 پیمانه شکلات تلخ خردشده
طرز تهیه :
فر را گرمکنید. در یک کاسه متوسط، جو، جو دوسر، آرد، جوششیرین، دارچین و نمک را باهم مخلوطکنید.
در یک کاسه بزرگ با استفاده از همزن دستی، کره و شکر را باهم مخلوطکنید تا سبک و حالت کشدار شود. تخممرغ، وانیل و سیب را به این مخلوط اضافه کرده و باهم خوب ترکیب کنید. مخلوط آردها را به مایع کرمی اضافه کنید. و خوب باهم ترکیب کنید. آلبالو خشک بدون هسته و تکههای شکلات را هم با بقیه مواد مخلوطکنید.
با استفاده از یک قاشق غذاخوری بزرگ یا اسکوپ بستنی، توپکهایی از خمیر را روی سینی فر که روی آن کاغذ روغنی انداختهاید، بافاصله کنار هم قرار دهید. روی هر توپک را بهآرامی صاف کنید. در فر 180 درجه حدود 12 تا 15 دقیقه تا زمانی که لبههای کوکی، طلایی شود، فرآیند پخت را تکمیل کنید.
بستنی موز و کره بادامزمینی
اگر در رژیم غذایی لاغری هستید و دوست دارید کمی بستنی بخورید، این بستنی خانگی، یک دسر رژیمی و یک گزینه ایده آل برای شماست. خوشمزه، مقوی و کمکالری است.
مواد لازم :
- آرد به میزان لازم
- 2/3 لیوان شیر ولرم
- نصف لیوان شکر
- 60 گرم روغن یا کره ذوبشده
- 1 عدد تخممرغ
- 1 قاشق سوپخوری خمیرمایه
- مقداری وانیل
طرز تهیه :
موزهای حلقه شده را کنار هم در یک کیسه نایلونی بچینید و به مدت حداقل دو ساعت تا حداکثر 24 ساعت در فریزر قرار دهید.
تکههای موز یخزده، کره بادامزمینی، دارچین، جوز هندی و نمک را در یک مخلوطکن به خوبی برای ۲ تا ۳ دقیقه مخلوطکنید. تا یک پوره نرم و یکدست به شکل خامه حاصل شود.
حدود یک ساعت در فریزر قرار داده و سپس میل کنید.
دسر توفو
میتوان دسر توفو را هم یک دسر کمکالری و بسیار خوشمزه دانست. توفو کلسترول ندارد و آهن و پروتئین خوبی را به بدن میرساند.
مواد لازم:
- توفو 120 گرم
- 4 عدد تخممرغ متوسط
- 2 عدد توتفرنگی
- پودر دارچین 1 قاشق غذاخوری
- وانیل 1 قاشق غذاخوری
- شیر سویا 1 فنجان
- شیر کمچرب 1 فنجان
طرز تهیه:
ابتدا تخممرغ را به خوبی هم بزنید.
تخممرغ زدهشده، شیر کمچرب، توفو و شیر سویا را در داخل یک مخلوطکن بریزید و آنها را بزنید تا زمانی که مخلوط شما به شکل خامهای دربیاید.
وانیل و دارچین را به آن اضافه کنید.
یک قالب را آماده کرده و مخلوط خامهای را داخل آن بریزید.
با روش بنماری یا حرارت غیرمستقیم، بگذارید 10 دقیقه بپزد.
سپس آن را از قالب درآورده و هنگامیکه دمای آن پایینتر آمد، آن را به یخچال منتقل کنید. این دسر پس از 2 ساعت آماده سرو میشود.