کیک ردولوت دسری مجلسی

کیک ردولوت یکی از کیک‌های خوشمزه و جذاب است که بافت نرم و طعم بی‌نظیری دارد. ظاهر این کیک به خاطر رنگ جذاب آن بسیار زیبا و شیک است.

یونید– کیک ردولوت، کیکی اسفنجی قرمزرنگ و از جذاب‌ترین و هیجان‌انگیزترین کیک‌ها است. بسیاری فکر می‌کنند طرز تهیه این کیک سخت است و باید ساعت‌ها در آشپزخانه برای پخت آن زمان بگذارند. درواقع کیک ردولوت طرز تهیه آسانی دارد و پخت آن کار آسانی است و به‌راحتی می‌توان آن را در منزل تهیه کرد. کیک ردولولت، دسر بسیار جذابی و شیکی برای مهمانی‌ها و دورهمی ها و پذیرایی از مهمانان است. در ادامه طرز تهیه کیک ردولوت را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم جهت تهیه کیک ردولوت

تخم مرغ: ۳ عدد

آرد سفید قنادی: دو و نیم پیمانه

شکر: یک و نیم پیمانه

روغن مایع: یک دوم پیمانه

باتر میلک( شیر کره): ۱ پیمانه

پودر کاکائو: ۱ قاشق چای خوری

وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری

سرکه سفید: ۱ قاشق مرباخوری

بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری سرپر

رنگ قرمز خوراکی: به مقدار لازم

طرز تهیه کیک ردولوت

ابتدا برای تهیه باتر میلک یک لیوان شیر را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود ( نیازی نیست شیر بجوشد). یک قاشق مرباخوری سرکه سفید به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.

آرد و بکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید و کنار بگذارید.

تخم مرغ‌ها و وانیل را باهم مخلوط کنید و به مدت ۲ دقیقه با همزن به هم بزنید و سپس شکر را به آن اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه با دور تند همزن به هم بزنید تا مواد شما کاملاً کرم‌رنگ و کش‌دار بشود و حجم آن دو برابر شود. سپس باتر میلک ولرم را به آن اضافه کنید و در حد چند ثانیه به هم بزنید.

در مرحله بعد، روغن را اضافه کنید و چند ثانیه به هم بزنید. سپس پودر کاکائو الک شده و یک قاشق مرباخوری سرکه سفید را اضافه کنید.

در این مرحله، رنگ خوراکی را به مقداری که به رنگ دلخواه خود رسیدید اضافه کنید. در آخر مخلوط آرد و بکینگ پودر را در سه مرحله اضافه نمایید و با دور تند همزن در حد مخلوط شدن مواد هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شود.

در این مرحله، کف قالب را کاغذ روغنی بگذارید و کناره‌های قالب را کامل چرب نمایید. از مواد کیک داخل قالب بریزید تا دوسوم قالب پر شود.

فر را از یک ربع قبل روشن کنید و روی درجه ۱۸۰ درجه قرار بدهید. قالب را به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا کیک شما کامل پخته شود.

پس‌ازاینکه قالب را از فر درآوردید، اجازه دهید کیک کاملاً خنک شود. سپس کاغذ روغنی را از کیک جدا کنید و به کمک چاقو کیک را از وسط ببرید.

خامه شیرین شده را فرم دهید و داخل قیف بریزد. لایه اول کیک را با خامه پوشش دهید و بعد لایه دوم کیک ردولوت را روی آن قرار دهید. شما می‌توانید با استفاده از خامه، موز، گردو و… کیک خود را تزئین کنید و سپس نوش جان کنید.