یونید - منگوستین (Mangosteen) یا ترگیل یک میوه گرمسیری است که بهعنوان یکی از میوههای بسیار خوشطعم جهان شهرت دارد و عنوان ملکه میوهها را به خود اختصاص داده است.
درخت منگوستین اغلب در آسیای جنوب شرقی در کشورهایی مانند کامبوج، چین، اندونزی، مالزی، سنگاپور، تایوان و تایلند رشد میکند.
منگوستین یا ترگیل یکی از انواع میوههای گرمسیری بومی مالزی، تایلند، اندونزی و جنوب هند است. گرد و کوچک بهاندازهی یک توپ تنیس بوده که به رنگ بنفش تیره یا بنفش مایل به قرمز دیده میشود. قسمت خوراکی آن نرم و سفیدرنگ بوده و میتواند بدون دانه یا دارای 5 دانه باشد.
این میوه استوایی و خوشمزه، غنی از آنتی اکسیدان بوده که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش میدهد، برای درمان اسهال خونی مفید بوده و باعث لاغری و کاهش وزن میشود.
منگوستین چه شکلی است؟
منگوستین، میوهای شبیه بادمجان دلمهای اما در اندازه کوچکتر است. پوست آن همرنگ بادمجان اما کمی سفت است. وقتی پوست آن را بگیرید، داخل آن لطیفترین میوه دنیا را مشاهده میکنید که شیرین، آبدار و بسیار لذیذ است. موقع خرید منگوستین دقت کنید، ابتدا پوست آن را کمی با انگشت فشار دهید اگر نرم بود سالم است ولی اگر سفت بود و اثرانگشت شما در آن معلوم نشد داخل منگوستین خرابشده است.
منگوستین از قسمتهای زیر تشکیل شده است:
۱- پری کارپ (Pericarp):یک پوسته ضخیم به رنگ ارغوانی تیره با پوستی صاف که اجزاء میوه را در برگرفته است.
۲- پالپ (Pulp): ۴ تا ۸ قطعه سه گوش به رنگ سفید با گوشتی نرم که طعم عالی آن زبان زد است. منگوستین به عقیده بسیاری از بهترین میوههای گرمسیری دنیاست.
فواید میوه منگوستین
۱. خواص ضد سرطان
پوسته خارجی یا همان پریکارپ منگوستین حاوی زانتان است که دارای ترشحات ضد سرطان، ضدالتهاب و ضد باکتریایی است.
زانتان از رشد بیرویه سلول در تومور کولون انسان جلوگیری میکند.
محققین پزشکی این ظرفیت رو به رشد را بهعنوان عاملی برای اجتناب از سرطان یا به کار بردن آن در ترکیب با سایر داروهای ضد سرطان جهت تأثیر قویتر، نشان دادند.
۲. به حفظ سلامت پوست کمک میکند
آسیبی که خورشید به پوست میزند، در سرتاسر جهان شایع است و یکی از مهمترین دلایل سرطان پوست و پیری زودرس محسوب میشود.
مطالعهای روی موشهایی که با عصارهٔ منگوستین تغذیه میشدند، نشان از اثر حفاظتی آن در مقابل اشعهٔ فرابنفش بی (UVB) روی پوست داشت.
مطالعهٔ مختصر سه ماههای هم روی انسان انجامشده که نشان میدهد افرادی که روزانه ۱۰۰ میلیگرم عصارهٔ منگوستین مصرف میکنند، پوستشان قابلیت ارتجاعی بیشتری دارد و دچار پیری زودرس پوست نمیشوند.
محققان اذعان میکنند که قابلیت آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی منگوستین، دلیل اصلی این اثرات حفاظتی پوست است؛ اما باید مطالعات بیشتری در این حوزه انجام شوند.
۳. تقویت سیستم ایمنی بدن
معمولاً برای اینکه بتوانیم به تقویت سیستم ایمنی بدنمان بپردازیم وجود آنتی اکسیدان ها برای افزایش یافتن گلبولهای سفید بدن بسیار ضروری و مهم میباشد، و ازآنجاییکه میوه منگوستین دارای خاصیت آنتیاکسیدانی بالایی است برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مؤثر عمل خواهد کرد که درنهایت با قوی شدن سیستم ایمنی، بدن کمتر به بیماریها و امراض مختلف دچار میشویم.
۴. منگوستین برای فشارخون
منگوستین همچنین مقدار زیادی مواد معدنی مانند مس، منگنز و منیزیم دارد.
پتاسیم موجود در آن شخص را از وقوع سکته و بیماریهای قلبی ایمن کرده و این عنصر، مادهای مهم در مایعات بدن و تنظیم ضربان قلب و فشار مایعات به شمار میرود.
۵. برای سلامت قلب مفید است
منگوستین روی سلامت قلب هم تأثیر دارد. آزمایش روی حیوانات نشان داده که عصارهٔ این میوه، عوامل ریسک بیماری قلبی، همچون کلسترول بد (LDL) و تری گلیسید (Triglyceride) را کاهش و در مقابل، کلسترول خوب (HDL) را افزایش میدهد.
۶. به کاهش وزن کمک میکند
خاصیت منگوستین در کاهش وزن، یکی از بزرگترین دلایل اهمیت آن در حوزهٔ بهداشت و سلامت است. طی مطالعهای، به موشهایی با رژیم غذایی سرشار از چربی، مقداری منگوستین دادند؛ این موشها نسبت به سایر موشها، به میزان کمی اضافهوزن پیدا کردند.
به همین شیوه، در مطالعهٔ ۸ هفتهای مختصری، کسانی که دو بار در روز، هر بار به مقدار ۹۰، ۱۸۰ یا ۲۷۰ میلیلیتر آب منگوستین مصرف کردند، نسبت به سایرین، شاخص تودهٔ بدنی (BMI) پایینتری داشتند.
تحقیقات زیادی روی رابطهٔ منگوستین و اضافهوزن انجامنشده، اما کارشناسها معتقدند که اثرات ضدالتهابی این میوه، نقش مهمی در سوختوساز بدن و جلوگیری از افزایش وزن ایفا میکنند.