یونید - زنجبیل گیاهی است که به دلیل عطر و طعم فوق العاده ای که دارد، به عنوان ادویهای دلپذیر مورد استفاده قرار میگیرد و در سالهای اخیر به عنوان یکی از بهترین گیاهان برای تسریع متابولیسم، تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان بیماریهای مختلفی مورد استفاده قرار گرفته است.
ریشه این گیاه برای درمان مشکلات معده ، اسهال ، تهوع و استفراغ و بسیار موثر است و همچنین برای پیشگیری از سرطان یا بعد از عمل جراحی بسیار مفید است.
زنجبیل هم چنین ممکن است به عنوان مسکن و اثرات ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد.
خواص زنجبیل
زن زنجبیل از لخته شدن خون و گرفتگی رگهای خونیجلوگیری میکند و به همین دلیل به جریان طبیعی خون کمک میکند.
زنجبیل حاوی آنتی اکسیدانی به نام شوگائول است که میتواند با پیشرفت بیماری آلزایمر مقابله کند.
زنجبیل گزینهی فوقالعادهای برای تسکین التهابها و دردهایی مثل روماتیسم و سردرد است و از تولید هورمونهای التهاب زا جلوگیری میکند.
این گیاه برای خانمها برای نظم دادن به سیکل قاعدگی بسیار مفید است.
مصرف زنجبيل در تسكين دردهاي ناشي از قاعدگي موثر است. شما ميتوانيد دو قاشق سوپخوري ريشه زنجبيل تازه را به مدت 15 دقيقه در آب خيس كنيد. سپس آن را صاف نماييد و به همراه چند قطره عسل بنوشيد.
افشرهی خوراکی زنجبیل خواص ملینی است که میتواند به رفع یبوست کمک کند. به این منظور این افشرده را میتوان با روغن زیتون همراه غذا مصرف کرد.
زنجبیل میتواند به عنوان مادهای برای طراوت و تازگی بخشیدن به پوست مورد استفاده قرار گیرد و در از بین بردن سلولهای مرده و درخشندگی پوست تأثیرگذار است.
مصرف زنجبیلی که شور یا شکر اندود شده برای دل به هم خوردگی هنگام سفر با اتوبوس یا هواپیما بسیار مؤثر است.
زنجبیل باعث قطع بلغم میشود و رطوبت غلیظی که در روی جدار روده و معده چسبیده باشد، از بین میبرد.
زنجبیل CRP خون،نشانههای قند خون و کلسترول، تریگلیسیرید را در انسانها بهبود میبخشد و میتواند با تغییر سیستم عصبی و مسدود کردن کانالهای کلسیم، فشار خون را کاهش دهد.
ماده فعال زیستی موجود در زنجبیل تازه، میتواند به کاهش خطر عفونتها کمک کند و عصاره زنجبیل میتواند رشد بسیاری از انواع مختلف باکتری را مهار کند.
خواص ضدعفونیکنندهی زنجبیل برای مبارزه با قارچی که باعث شوره میشود عالی است. برای اینکار یک زنجبیل کوچک رنده شده را با آب مخلوط کرده و در یک بطری کوچک آب اسپری بریزید و مخلوط را مستقیم روی کف سر اسپری کنید.
توصیه میشود افرادی که نیاز به کاهش وزن دارند، از زنجبیل استفاده کنند زیرا زنجبیل یک تسریع کننده عالی برای متابولیسم است و به سوزاندن چربی و سرکوب اشتها کمک میکند.
مضرات زنجبیل
دوز زیاد زنجبیل معمولاً بیش از ۵ گرم در روز، احتمال بروز عوارض جانبی را افزایش میدهد.
زنجبیل میتواند باعث واکنشهای آلرژیک شدید همچون مشکل در تنفس، بستن گلو، تورم لبها، زبان، راش خارش دار و کهیر را به همراه داشته باشد.
زنجبیل یکی از معدود داروهایی است که استفاده از آن در دوران بارداری منع شده است. معمولاً از خانمهای باردار خواسته میشود مصرف زنجبیل را کنار بگذارند زیرا میتواند انقباضات شدید رحمی را در فرد ایجاد کند.
دوز بالای زنجبیل میتواند تپش قلب را به همراه داشته باشد که یکی از عوارض جانبی خطرناک زنجبیل است.
عوارض زنجبیل ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد. اگر اختلال خونریزی دارید، ممکن است زنجبیل برای شما خطرناک باشد.
اگر داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین و آسپیرین مصرف میکنید، زنجبیل نخورید زیرا باعث رقیقی بیش از حد خون میشود.
مصرف زیاد زنجبیل ممکن است باعث اختلالات سیستم عصبی مرکزی گردد.
در صورت مصرف زیاد، زنجبیل میتواند باعث اسهال شود زیرا مواد فعال موجود در زنجبیل سرعت عبور غذا از روده را تسریع میکند و ممکن است باعث اسهال شود .