جوجه چینی غذایی بسیار خوشمزه و لذیذ است و طرز تهیهی بسیار آسانی دارد. این غذا در مدتزمان کمی آماده میشود و یک وعده غذایی سبک و خوشمزه است.
یونید- جوجه چینی غذایی بسیار خوشمزه است که در مدتزمان کمی آماده میشود. روش پخت و طرز تهیه این غذا بسیار آسان است و در مدتزمان کمی میتوانید یک وعده غذایی سبک و خوشمزه تهیه کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه جوجه چینی را با تمام نکات به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه جوجه چینی
فیلهی مرغ: ۵۰۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد شیرینیپزی: ۱ پیمانه
نشاستهی ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
دلستر کلاسیک: نصف پیمانه
سس خردل: ۲ قاشق چای خوری
پودر آویشن: ۱ قاشق چای خوری
پاپریکا: ۱ قاشق چای خوری
پودر آویشن: ۱ قاشق غذاخوری
پودر سیر و پیاز: هر کدام ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
بکینگپودر: یک دوم قاشق چای خوری
طرز تهیه جوجه چینی
در مرحله اول مرغها را مزه دار کنید. برای اینکار مرغها را به صورت نوارهای متوسط برش بزنید، خردل، کمی نمک و فلفل سیاه و پاپریکا را به مرغ اضافه و باهم مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت به مواد استراحت دهید.
برای تهیهی خمیر بنیه یا تمپورا، ۱ عدد تخم مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز، ۱ قاشق چایخوری پاپریکا، ۱ قاشق چایخوری خردل را به وسیلهی یک همزن دستی باهم مخلوط کنید تا مواد کاملاً یکدست شود. سپس دلستر را مواد اضافه و باهم مخلوط کنید.
در مرحلهی بعد آرد شیرینی را روی مواد الک کنید و ۱ قاشق نشاسته ذرت را به همراه بکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و همهی مواد را باهم مخلوط کنید. خمیر باید نه خیلی شل و نه خیلی سفت باشد. اگر خمیر شما سفت شد کمی دلستر به آن اضافه کنید و اگر خمیر خیلی شل بود کمی آرد شیرینیپزی به آن اضافه کنید.
مرغهای مزه دار شده را یکییکی در داخل خمیر بزنید و سپس در داخل ماهیتابه روغن که کامل داغ شده قرار دهید تا به خوبی سرخ شود.
هنگامی که جوجه چینیها طلاییرنگ شدند، آنها را از ظرف روغن خارج کنید و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
جوجه چینی را میتوانید با انواع سس مانند سس چیلی یا تارتار میل نمایید.